在这个以瘦为美，一胖毁所有的衡量标准中，如今吃素也成了一种流行的生活方式，他们拒绝吃任何一切动物性食物，那么，长期吃素真的就好吗?

　　而对于只吃肉食的做法是否科学合理?

　　今天咱们就来扒一扒

　　有很多研究表明，无论是偏肉食还是偏素食都容易发生营养不均的情况，从而易成为某些疾病的诱因。所谓穿衣要合身，饮食也要因人而异，首先，要对自己的健康情况有个全面了解，根据自己的健康情况进行合理安排，合理膳食才是健康的最好前提。那么“偏素食”或者“偏肉食”到底会给我们的身体带来哪些危害呢?请往下看

　　偏食素主义者

　　一味吃素的人因为食用较少的总脂肪(特别是饱和脂肪)、胆固醇、总蛋白等，食用较充足的膳食纤维、低聚糖、水溶性维生素、钾等矿物质、抗氧化物质及植物化学物等，的确能给健康带来一定的好处。

　　但是完全素食的人如果没有科学的方法指导，一般难以做到营养全面均衡，尤其对于菇凉们来说，很容易产生疲倦、脱发、皮肤松弛、贫血、免疫和应激能力下降，内分泌失调、导致月经紊乱、甚至闭经等症状。

　　偏肉食主义者

　　偏肉食的人通常能摄取充足的优质蛋白、维生素D等脂溶性维生素和铁等矿物质，这些营养素对身体健康发挥重要的作用。

　　但膳食纤维、多种维生素、矿物质及抗氧化物质等的不足，可能增加某些疾病的发病风险;同时，过高的饱和脂肪酸和胆固醇，容易引起心血管疾病;长期高蛋白质饮食还可能导致肾功能的损害和骨密度的降低，尤其对糖尿病患者非常危险，可能加重糖尿病、肾病。

　　究竟哪些营养我们的身体不能缺?

　　1多吃豆类可补充优质蛋白质

　　素食里的植物性食物中豆类氨基酸组成比较合理，在体内利用率较高，属于优质蛋白质来源。所以，日常生活中，我们可以适量多吃豆类以获取优质蛋白。

　　2请别忘了钙铁锌的补充

　　钙、铁、锌都是素食者容易缺乏的矿物质，但是这些营养与我们又有着不可或缺的联系。所以饮食尽量不要保证绝对的“素”，大家可以通过奶类、蛋类、豆类摄取部分钙、铁、锌。

　　3维生素D也必不可少

　　维生素D，也被称作阳光维生素，是人皮肤响应阳光而产生的，有助于维持身体的钙水平，保持骨骼，牙齿和肌肉健康。虽然它可以靠晒太阳来补充，但如果想维持正常的维生素D水平，还需要从食物着手，而含脂肪高的海鱼、动物肝脏、蛋黄和奶油等都含有比较多的维生素D，瘦肉和奶中也有少量维生素D。

　　4鱼类里面富含“脑黄金”

　　鱼类尤其是海鱼，不但优质蛋白质含量丰富，鱼脑中还富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，对于维持老年人认知功能也有一定的好处。

　　5注意膳食纤维的补充

　　膳食纤维有吸附作用，可带走人体内的有毒物质，所以有通便、防止肠道疾病并且降低胆固醇、预防胆结石形成、辅助治疗糖尿病等多种功效。

　　大家可以通过：芹菜、胡萝卜、五谷、苹果、梨这些食物中补充膳食纤维。

　　最后温馨提示：吃素不仅不能够用保证瘦下来，还特别不利于身体健康，这对于那些极力追求变瘦的人敲了一个警钟，生命诚可贵，我们要热爱生活，更要保持健康。